Sekolah Kuliner & Perhotelan Singkat - Tersedia Lowongan Kerja Casual Hotel & Restorant

Lembaga Pendidikan dan Latihan Kerja Tristar.

Program Intensive Pendidikan Kuliner & Perhotelan 3 Bulan.

Berizasah Diknas.

Kuliah singkat sambil bekerja (Casual), melatih ketrampilan untuk persiapan mencari kerja.

Jurusan:
1. Food & Beverage Service & Bartending
2. Food & Beverage Product
3. Pastry & Bakery
4. Chinese Food



Penerimaan Mahasiswa Baru:

Syarat Pendaftaran:
1. Mengisi Formulir Pendaftaran
2. Menyerahkan Fotocopy STTB/Izasah Paket C 1 lembar
3. Menyerahkan Fotocopy KTP 1 lembar
4. Menyerahkan Pasfoto berwarna:
3X4 sebanyak 2 lembar
4X6 sebanyak 2 lembar
5. Membayar Uang Pendaftaran Rp 200.000,- (Dua Ratus Ribu Rupiah)

System Pendaftaran:
1. Program Kursus dapat potongan 5% apabila dilunasi pada waktu pendaftaran/sebelum masuk.
2. Apabila diangsur dengan perincian sebagai berikut:
Dibayar dimuka 50%, sisanya diangsur 3X.

Biaya Pendidikan
1. Food & Beverage Service & Bartending . Rp 4.000.000,-
2. Food & Beverage Product Rp. 5.500.000,-
3. Pastry & Bakery Rp. 5.000.000,-
4. Chinese Food Rp. 5.000.000,-

Biaya tersebut diatas:
A. Sudah termasuk seragam, buku, uang praktek & asuransi jiwa
B. Belum termasuk Sepatu, Celana, Bahan Bahan untuk Uji kompetensi & Ujian praktek.

Masing Masing Jurusan menerima pelajaran Perhotelan secara umum:

1. Bahasa Inggris
Pemahaman dan ketrampilan menerapkan kaidah kaidah bahasa Inggris untuk keperluan praktis dunia perhotelan. Meliputi pemahaman makna kalimat cakapan sederhana, wacana pendek, dan latihan penulisan sederhana.

2. Pembinaan Sikap Profesi:
Pemahaman konsep konsep pembentukan sikap sikap profesi dalam tugas & profesinya, SDM, Ketenagakerjaan.

3. Kewirausahaan:
Pemahaman dan pengkajian konsep kewirausahaan meliputi pengertian dan manfaat kewirausahaan, pemilihan jenis usaha, produksi, pemasaran dan penyusunan rencana bisnis.

4. Hygiene & Sanitasi:
Siswa belajar tentang Safety, Hygiene & Sanitasi dalam Industri Hotel.

5. Matematika.
Pemahaman dan Pengkajian konsep-konsep dasar Matematika dan terapannya meliputi: Aljabar, Logika, Denet, System Persamaan Linier dan pertidaksamaan, matriks.

6. Job Training.
Melatih Kemampuan mengimplementasikan berbagai teoryatau konsep kebogaan dalam kegiatan nyata di berbagai industri boga seperti hotel bintang 4 atau 5.

Mata Kuliah Inti/Main Subject

Food & Beverage Service/Bartending.

1. Restaurant.
Pelajaran ini adalah untuk penguasaan mengenai tata cara penyajian ala internasional yang sesuai dengan standar hotel.

2. Bar
Pelajaran ini mengenai teknik teknik pembuatan minuman minuman internasional yang sesuai standard Hotel.

Food & Beverage Product

1. Indonesian Cooking.
Pelajaran ini untuk penguasaan ketrampilan pengolahan dan penyajian makanan Nusantara. Pembahasan meliputi: Konsep dasar pengolahan makanan Indonesia, karakteristik makanan daerah, bumbu dari rempah, dan pengolahan serta penyajian hidangan Indonesia.

2. Chinesse Cooking & Dim Sum
Pelajaran ini untuk peguasaan ketrampilan pengolahan & penyajian makanan Tiong Hoa. Pembahasan meliputi konsep dasar makanan Tiong Hoa, pengetahuan bahan dan bumbu Tiong Hoa serta berbagai macam makanan daerah di China & Dimsum.

3. European Cooking.
Pelajaran ini, siswa akan belajar pengolahan dan penyajian hidangan continental. Pembahasan meliputi: Teknologi perkembangan makanan Eropa, pola menumakanan continental, dan praktek pengolahan dan penyajian berbagai jenis makanan appetizer, main course, dan dessert.

Pastry & Bakery.
1. Cake + Decoration.
Pemahaman dan penguasaan ketrampilan menghias Cake, meliputi unsusr design yang diterapkan pada dekorasi Cake. Pembahasaanya meliputi: Ornamen, Icing, Teknik Menghias Cake.

2. Aneka Roti.
Pelajaran ini, siswa diperkenalkan pada bahan dasar, mempelajari teknik pembuatan roti, teknik lanjutan pembuatan roti, proses peragian sampai dengan mendekorasi roti serta mempresentasikan produk akhirnya.

3. Aneka Kue Kering.
Pembelajaran ini , siswa mempelajari berbagai teknik metode pembuatan aneka macam kue kering.

4. Jajan Pasar.
Pelajaran ini siswa mempelajari aneka ragam kue ciri khas dari berbagai daerah yang ada di Indonesia.

4. Fruit Carving.
Pelajaran ini siswa belajar membuat hiasan yang berbahan dasar buah buahan dan sayuran.

Chinese Food.
Jurusan ini mempelajari dan melatih ketrampilan khusus pengelolaan dan penyajian makanan Tiong Hoa.

Extra Kulikuler.
1. Tabble Manner
2. Casual.
3. Juggling/Flair (khusus F&B Service/Bartending)


Kuliah Sambil Bekerja
Jaminan Lowongan Pekerjaan Casual di Tristar Group.

Link:


KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha
Kuliah Sambil kerja di LPLK Tristar

Resep Es Puter Kelapa Muda - Kelapa Kopyor

Resep Es Puter kelapa Muda/Kelapa Kopyor


BAHAN :
500 ml santan dari 1 butir kelapa — sebagian saya ganti cair susu biasa
1 butir Kelapa Muda / Kelapa kopyor, diambil dagingnya (200 gram)
2 lembar daun pandan
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena
sirup coco pandan untuk penyajian



CARA MEMBUAT :
1. Rebus santan, daun pandan, gula, garam, dan maizena sambil diaduk hingga mendidih.
2. Setelah dingin, masukkan dalam alat es puter, aduk sampai setengah beku. Masukkan daging kelapa muda/ kopyor lalu aduk rata dan putar kembali sampai beku.
3. Masukkan dalam freezer sebelum disajikan.
Untuk 6 porsi

Infomesin.com menjual aneka mesin home industry:
ALAT ES PUTER MANUAL kapasitas 3 liter (Brosur No. 29).
Dimensi : 32 X 26 X 26 cm
Berat : 3 Kg
Mesin es puter tradisional yang bekerja secara manual ini bekerja dengan sederhana. Dan juga untuk adonan yang digunakan untuk es puter ini sederhana dan mudah. Sehingga dapat digunakan untuk semua kalangan.
Ada 2 pilihan yang terbuat dari stainless & yang terbuat dari seng. Alat ini tanpa listrik dan system pendinginan nya memakai es batu. Harganya murah sekali, di Surabaya berkisar antara 200-600ribu. Untuk Luar Kota & Luar Pulau ada tambahan ongkos kirim.
155. HARD ICE CREAM MACHINE
MESIN UNTUK PRODUKSI ES KRIM CUP & ES PUTER
Kapasitas : 4 liter
Dimensi : 45 x 55 x 90 cm
Daya : 750 Watt
Mesin untuk membuat hard ice cream dengan cara yang sangat mudah. Dengan cara adonan ice cream yang sudah jadi tinggal dimasukkan ke dalam mesin lalu mesin dijalankan sekitar 25-30 menit setelah adonan beku ice cream dapat di ambil atau taruh di wadah dan disimpan dalam freezer atau siap di sajikan. Ada 2 pilihan kapasitas 4liter & Kapasitas 6liter. Bisa untuk memproduksi Ice Cream & Es Puter dalam waktu yang singkat (30-45menit saja per proses). Ice Cream yang di produksi memakai mesin ini, selanjutnya bisa dikemas dalam Cup (Ice Cream Cup), bisa juga dijual dalam display (ice cream Scoop) ataupun di bentuk menjadi Ice Cream Potong (Tutti Fruty, Cassata, Black Forest). Ice Cream Cake maupun dihias hingga menjadi Ice Cream Tart.
Keunggulan Mesin ini adalah daya listriknya yang kecil (750watt), sehingga bisa memulai bisnis Ice Cream sekala rumahan (Home Industry). Kisaran Harga Mesin 10jt – 12.5jt.

Info: Tristar Machinery
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. . Fax: 031-8722794.
Contact Person:
Ibu Rosa : 088803211729. Ibu Dewi Hp; 08883203340
Bpk Ferry flexi: 031-70232224 081330467779
Jakarta: 021-70288024 – 081807492676 - 081905686676
Jln. Jelambar Barat III Komplek Indoruko 45 No. 29.
Contact Person Susanto : 08888409474
Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299
Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080
Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077

RUBRIK KONSULTASI FOOD INDUSTRY TABLOID KOKI BY IR JUWONO

RESEP KUE DOLLAR - TABLOID KOKI - BY IR JUWONO SAROSO

ICE CREAM RECIPES - RESEP ES KRIM - ICE CREAM TIDAK MUDAH MELELEH

FORMULA PAPAYA SAUCE - RESEP INDUSTRI SAOS PEPAYA - SAOS COCOL BAKSO

RESEP BAKSO - PENGENYAL BAKSO - PHOSMIX MP

RUBRIK KONSULTASI COBA USAHA TABLOID LEZAT BY IR JUWONO SAROSO

FORMULA DESICATED COCONUT - RESEP KELAPA PARUT KERING

Resep & Formula Gratis : Home Industry Pudding Jelly

Home Industry Puding Jeli

Bagi Anda yang tidak punya banyak waktu karena harus bekerja di kantor atau masih sekolah / kuliah, namun Anda ingin sekali merintis usaha sendiri, Anda tak perlu mengurungkan niat untuk berwirausaha karena alasan terbentur waktu. Anda bisa memilih untuk berjualan puding jeli misalnya. Makanan ringan ini mudah dibuat dan tidak memakan waktu yang lama dalam proses pembuatannya. Di samping itu, siapa sih yang tidak suka dengan makanan yang segar dan kenyal ini ? Dari anak-anak sampai orang dewasa, pasti menyukainya. Apalagi kandungan seratnya yang tinggi juga sangat baik untuk pencernaan. Harganya pun tidak mahal, sehingga dagangan Anda pasti laris manis.

Meskipun mudah pembuatannya, namun tetap dibutuhkan teknik pembuatan yang tepat agar hasilnya tidak ada yang menggumpal dan puding tidak cepat berair. Berikut ini teknik pembuatan puding jeli yang diberikan oleh Ir. Juwono Saroso, pengasuh kolom Konsultasi tabloid KOKI.

Bahan :
• 12 gr Crystal Jelly Powder
• 2 gr Citric Acid
• 60 gr Gula pasir
• 2 gr Buffer Sitrat "P"
• 1,4 gr Aspartam
• 1 gr Sodium Benzoat
• 25 gr Non Dairy Creamer
• 100 ml Air panas
• 800 ml Air biasa
• 2 ml Esen / perasa makanan sesuai selera
• Pewarna makanan sesuai selera secukupnya

Cara membuat :
1. Campur Non Dairy Creamer, Aspartam dan air panas, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur Crystal Jelly Powder, gula pasir, Buffer Sitrat "P", Sodium Benzoat dan Citric Acid. Aduk rata.
3. Tambahkan air, masak sambil terus diaduk hingga larut dan mendidih. Matikan api.
4. Tambahkan larutan Non Dairy Creamer, pewarna dan esen, aduk rata.
5. Tuang dalam cup/gelas plastik, tutup dan diamkan hingga beku.
6. Puding jeli siap dipasarkan.

KETERANGAN BAHAN & TIPS PEMBUATAN :
1. Hasil puding akan lebih kenyal, lebih bening dan tidak banyak mengeluarkan air jika bahan utamanya Crystal Jelly Powder.
2. Aspartam adalah pemanis rendah kalori yang aman digunakan untuk orang diet, tingkat kemanisannya 200 kali gula pasir. Syarat penggunaan Aspartam tidak boleh dipanaskan. Jika sulit mendapatkan Aspartam, ganti saja dengan gula pasir, caranya jumlah Aspartam dalam resep dikalikan 200.
3. Citric Acid berfungsi untuk memberikan rasa asam pada jeli.
4. Buffer Sitrat "P" merupakan bahan untuk mempertahakan pH / tingkat keasaman dalam jeli, karena selama penyimpanan, asam cenderung merusak Crystal Jelly sehingga puding mudah berair. Jumlah pemakaian sama banyak dengan Citric Acid.
5. Sodium Benzoat berfungsi sebagai pengawet.
6. Non Dairy Creamer adalah krimmer yang berasal dari tumbuhan sehingga rasa dan baunya tidak tajam (neg) seperti susu sapi.
7. Pewarna ditambahkan untuk mempercantik penampilan puding jeli. Esen digunakan untuk memberikan aneka rasa pada jeli.
8. Pada saat mengaduk Crystal Jelly Powder dengan bahan-bahan lain sebelum ditambahkan air, sebaiknya gunakan alat yang kering dan mengaduknya harus rata, agar hasil jeli tidak ada yang menggumpal.
9. Segera kemas puding jeli dalam cup / gelas, karena sifat jeli cepat membentuk gel padat. Apabila jeli sudah padat sebelum dikemas, untuk mencairkan, tim dengan temperatur kurang lebih 60 C.
10. Kemasan yang digunakan sebaiknya dipilih yang bentuknya menarik dan biasanya menggunakan cup puding besar atau kecil yang ditutup dengan plastik cup seal bergambar.
11. Sebaiknya puding disimpan dalam suhu ruang yang tidak terlalu panas.

(Sumber : Koki Edisi 00121, April 2008)

Ir Juwono Saroso sebagai Pembicara Seminar Kewirausahaan Di UNESA

Seminar Membentuk Jiwa Entepreneur Mahasiswa Dalam Menghadapi Dunia Usaha.
Tgl 9 November 2008

Mesin Keripik Buah & Peluang Bisnis Keripik Buah

Mesin Keripik Buah Tristar

081. Mesin Keripik Buah

Mesin ini berfungsi untuk membuat keripik buah dengan sistem penggorengan yang menggunakan vacuum sehingga mampu membuat keripik buah yang berkualitas. dengan menggunakan kompor LPG sebagai pemanas, dan sistem sirkulasi vacuum menggunakan pompa air, berfungsi secara maksimal untuk menghilangkan kadar air dan oksigen yang terkandung di dalam buah. dilengkapi pula dengan lampu di dalam tabung, sehingga kita dengan mudah dapat melihat hasil dari keripik yang diproses.

• Mesin Keripik Buah 1.5 Kg : Rp. 14.500.000,- selama promosi harga menjadi Rp.
  
• Mesin Keripik Buah 3 Kg : Rp. 18.500.000,- selama promosi harga menjadi Rp.
  
• Mesin Keripik Buah 6 Kg : Rp. 25.000.000,- selama promosi harga menjadi Rp.
  
• Mesin Keripik Buah 10 Kg : Rp. 30.000.000,- selama promosi harga menjadi Rp.

Info Harga Promosi dapat menghubungi Ibu Rosa di Hp 088803211729


Pelatihan Keripik Buah di KURSUSTRISTAR